Balter酿造公司

March 28, 2017

 

那么,为什么要开一家啤酒厂?

[笑]为什么不?因为我们可以。我们住在昆士兰州,我们喜欢喝啤酒...这似乎是一个好主意,我们开始了一个工艺啤酒厂,这是我们可以参与和感兴趣的事情,我们不知道它最后会怎样。我们有梦想,但我不认为我们中的任何一个人梦想着它会如此受欢迎,或者参与其中很有趣。这是一个很酷的小企业。

 

我们看到你在拍照中蘸了一个Balter,但把标签从地面上拿下来已经很辛苦了吗?

我想我可以说是,我已经学到了很多关于啤酒和酿造的知识。这是一个真正的学习。我去了墨尔本的啤酒周,并度过了最好的时间。我在工艺啤酒行业遇到了一些最酷的人,来自澳大利亚各地啤酒厂的人们,很多很棒的人都有很好的故事。

 

你们一直在计划这个计划很长一段时间了,最后啤酒厂终于开张,把第一个Balter从水龙头中倒出来的感觉怎么样?

当我向公众开放的时候,实际上不在家,我在Margaret河上参加冲浪比赛。但周末,我从Margaret回家,走进去,看到这个喧闹的地方,充满了人,看到那里的食物卡车,还有一个满屋子的客人在和我们的啤酒。这是一个真正压倒一切的时刻,我恍然大悟,我们做了一些很酷的事情,让我们的啤酒厂开始运行。

 

看来,对于你们这些冲浪者,你,Mick,Bede和Kerrsy,这都是一个和别人一起玩啤酒的理由。

 

它比商业企业感觉更多的是,我们在享受它,这是Balter的意义 - 享受 - 这就是为什么我们这样做。我们希望大家都喜欢喝啤酒,喜欢上来,出去玩耍。走进Balter这样一个非常好的气氛,每个在那里工作的人都喜欢。那里有一大堆船员,从总经理到装罐男孩。我的表弟Mitch也在这里工作,这是一个好的气氛。

 

自开啤酒厂以来,你有没有成为啤酒鉴赏家?

我现在完全就是!我现在完全进入工艺啤酒的行业,我发现很难喝大量生产的老式啤酒。我在欧洲喝了一次1660,那个喝起来像水一样,没有味道,像碳酸加了糖浆一样。自从我们开张以来,我已经喝了几台打啤酒机的啤酒 - 也许是太多了 - 但是每个人还是像第一次喝这样的口味一样,仍然有一些嗡嗡声,在那里喝着你所创造的啤酒。

 

你通常去的地方是Rainbow Bay Surf Club,在那边有Balter的啤酒吗?

当然。没有比那里更好的喝一杯的地方了!

Balter, 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223.

可以在他们的网站上阅读更多: www.balter.com.au

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